-13%

Какао темне (20-22%) – Gerkens

48,00 208,00 

Темне какао Gerkens – це високоякісне алкалізоване какао, жирністю 20-22%, вироблене у Нідерландах.

З какао-порошку готують гарячий шоколад, смачні какао-коктейлі та додають у випічку і десерти. Також його використовують в косметології для обгортань, масок, тощо.

Очистити
Артикул: efk00 Категорії: , , Позначки: , ,
Поділіться з близькими

Опис

Какао темне (20-22%) – Gerkens (Нідерланди)

Какао-порошок — це висушена і подрібнена какао-макуха, яка залишається від тертого какао після вичавлювання какао-масла, яке йде на виробництво твердого шоколаду. Порошок служить основою для різних напоїв, випічки та десертів.

У далеких теплих країнах на шоколадних деревах ростуть плоди цікавої мигдалеподібної форми, що нагадують велике кавове зерно або ж кокос. В м’якоті цих плодів приховане насіння какао. Відкриття цієї рослинної культури належить племенам індіанців, які, подрібнивши плоди цього незвичайного дерева в порошок і змішавши їх з іншими спеціями, отримали смачний напій, що викликає бадьорість. З тих пір технологія приготування какао не сильно змінилася. Тому можна сміливо припустити, що смакові якості енергетичного напою, відкритого індіанцями, дуже схожі з тим какао, смак якого добре знайомий сучасному суспільству. Поки аборигени насолоджувалися екзотичним смаком ніжного кавового напою, в Європі про нього ще нічого не чули. І тільки в 16 столітті європейці вперше стали готувати шоколадний напій, додаючи до нього цукор, ваніль та інші інгредієнти, щоб зробити ще смачнішим. Трохи пізніше на основі цього порошку зварили більш густу шоколадну пасту, остудивши яку, отримали улюблений усіма десерт – шоколад.

Крім смакових якостей, какао має поживний склад, а це понад 300-х речовин. Звичайно, всі перерахувати складно, але найкорисніші варто озвучити.

Так, какао містить: рослинний білок, жири, вуглеводи, харчові волокна, органічні кислоти, бета-каротин, сахарозу, вітамінний комплекс, а саме вітаміни групи В, А, РР, Е, мінеральні речовини (кальцій, магній, марганець, натрій, цинк, мідь, фтор, залізо). Наприклад, щоб відновити в організмі запаси заліза і цинку, досить 2-3 чашечки какао на тиждень або ж кілька шматочків чорного шоколаду. Ще одна корисна речовина, що входить до складу какао – меланін, який захищає шкіру від негативного впливу ультрафіолетових променів. Особливо гостро організм потребує меланін в літню пору, коли сонце найбільш активно і небезпечно для здоров’я. Чашечка ароматного какао не тільки захищає від сонячних опіків, але і сприяє гарній засмазі.

Незважаючи на те, що какао містить кофеїн, в порівнянні з чаєм і кавою – ця кількість незначна, тому какао-напій, зберігаючи енергетичні і тонізуючі властивості, практично нешкідливий для серцево-судинної системи. Завдяки високому вмісту калію даний продукт корисний при серцевій недостатності. А головне джерело енергії в какао – теофілін сприяє розширенню кровоносних судин, покращуючи кровообіг і сприятливо впливає на роботу серця. Крім того, какао містить і інші компоненти, які за впливом схожі із кофеїном: покращують настрій, підвищують працездатність, допомагають впоратися з депресією і хронічною втомою, але мають значно менше протипоказань. Що стосується калорійності продукту, то 100 грамів какао-порошку містить 350 ккал. Напій з какао досить поживним, тож може стати гарною альтернативою денного перекусу. А вміст жирів і вуглеводів в какао в рази менше, ніж в шоколаді.

Вживання какао сприяє: нормалізації роботи серцево-судинної системи, покращенню обміну речовин, підвищенню розумової діяльності, збереженню молодості шкіри, зміцненню імунітету, швидкому відновленню сил після захворювань, швидкому відновленню тонусу м’язів після інтенсивних фізичних навантажень, збереженню молодості клітин і тканин, виробленню ендорфінів.

Додаткова інформація

Вага Невідомо
Клас

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Тільки покупці, які увійшли на сайт і вже купили цей товар, можуть залишати відгуки.

ELBO FOOD - Какао темне
Какао темне (20-22%) – Gerkens

48,00 208,00 

48,00 208,00 

Оберіть опції
Активні фільтри